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云片鸽蛋的做法怎么做云片鸽蛋如何做云片鸽

2019-03-13 12:41:51 | 来源: 西餐

云片鸽蛋的做法_怎么做云片鸽蛋_如何做云片鸽蛋

云片鸽蛋的做法简单是清真菜的常见菜,不一定要看云片鸽蛋视频才能学会,但怎么做云片鸽蛋最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道云片鸽蛋吧。  菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱   口味:咸鲜味工艺:烧  云片鸽蛋的制作材料:  主料:鸽蛋240克  辅料:香菇(鲜)10克,胡萝卜15克,香菜10克  调料:料酒5克,味精2克,盐2克,鸡油10克,淀粉(玉米)15克  教您云片鸽蛋怎么做,如何做云片鸽蛋才好吃

1. 将香菇、胡萝卜切成细丝;  2. 取浅酒盅12个,内抹匀少许鸡油,在每个盅内磕入一个鸽蛋;  3. 蛋面上交叉入一根胡萝卜丝和一根香菇丝,一小香菜叶,放入屉蒸透;  4. 取出在冷水中浸过,面朝下码在盘内待用;  5. 坐勺上火,放入鸡汤、料酒、盐烧开;  6. 去净浮沫,将鸽蛋轻轻推入勺中,调入味精,淋入水淀粉勾芡;  7. 淋入鸡油,颠翻过来,再淋入鸡油,装盘即可。  小帖士-食物相克:  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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