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家常素菜冬菜冰豆腐的做法

2019-05-12 14:45:54 | 来源: 西餐

工  艺:炖口  味:酸咸味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

冬菜冰豆腐的主料:冻豆腐300克、冬寒菜30克

冬菜冰豆腐的辅料:大葱10克、植物油50克、食盐10克

冬菜冰豆腐的做法:1、 冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰熔化时,挤出水份再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细

2、 锅中放油烧沸时,麻菇倒入加盐炒1下盛起

3、 油汁留在锅内,豆腐倒下,加盐稍炒动,注入酱油和少量水,先煮1沸,麻菇倒入,继续煮沸时,冬菜撒下,如汤汁较少,略加水再煮沸,汤汁略收,葱花撒下,便可起锅

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