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色诱很重要大理石纹蛋糕甲

2019-02-04 12:18:09 | 来源: 汤羹

色诱很重要--大理石纹蛋糕

一款美食,不仅口感好重要,首先也更要有吸引眼球的魅力,这样才更让人垂涎欲滴,挑起人的味蕾,让人忍不住想要下口。

今天做的这款大理石纹蛋糕,不仅制作简单,外表看起来也比较美观,蛋糕本身也有极美的口感。独乐乐不如众乐乐。你值得拥有!

面糊材料低筋面粉:75克栗粉:2不仅要站得高0克水:50克油:50克白糖:30克蛋黄:4个可可粉:8克

蛋白霜材料蛋清:4个

柠檬汁:3克

白糖:50g

操作步骤1:将水、油、白糖混合,搅拌均匀

2:加入过筛好的低筋面粉和粟粉,搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀即可

3:蛋白中加入白糖、柠檬汁,用打电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可

4:将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀

5:把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀

6:倒出三分之一原味的面糊加入可可粉,翻拌均匀

7:将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合,搅拌两下即可

8:将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤35分钟即可

小窍门:1、注意翻拌手法,避免消泡。

            2、蛋白要打发到位。

            3、没有柠檬汁可以用白醋代替。

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