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煮小牛肉配金枪鱼汁的做法

2019-05-16 23:25:46 | 来源: 汤羹

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煮小牛肉配金枪鱼汁的材料:

小牛柳、油浸金枪鱼(听装)、杂菜块、生菜、法式面包片、水瓜柳、香叶、奶油、盐、胡椒

煮小牛肉配金枪鱼汁的做法:

1、烧开水,投入杂菜块和香叶,放入小牛柳,用小火煮熟,取出冷却。

2、金枪鱼加奶油、盐、胡椒,用粉碎机粉碎成泥状即成金枪鱼汁。

3、小牛柳切片,淋上金枪鱼汁,撒上水瓜柳,配以生菜和烤过的面包片。

特别关照

a.杂深孔套料刀
菜通常指洋葱、胡萝卜、西芹,配比约为2:1:1。

b.香叶(BAY LEAF),又名月桂叶,常常使用香料之1。

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