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莴笋炒猪肚的做法

2019-04-05 18:10:06 | 来源: 烘焙

中医有理论曰:吃啥补啥。因我的胃肠不是太好,因此经常买些猪肚来吃,可以此养护自己的胃。猪肚配上莴笋,清脆爽口的莴笋中和了猪肚的油脂,感觉很不错。

莴笋炒猪肚的主料:  猪肚  (半个)  莴笋  (1棵)  做莴笋炒猪肚所需厨具:  炒锅

莴笋炒猪肚的做法图解步骤

1.把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚,切好后只用了一半

2.准备莴笋,并削去皮,切成片。

3.姜切丝,葱切丁,蒜切片,青椒切块。

4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

5.然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时,放入猪肚,并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。

6.莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。

家常美食网小诀窍:  卤猪肚已经有盐分,所以盐要少放。

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