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小白菜氽丸子的做法

2019-04-17 09:53:34 | 来源: 烘焙

小白菜氽丸子做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看小白菜氽丸子视频才能学会,但怎么做小白菜氽丸子最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道小白菜氽丸子吧。

小白菜氽丸子的介绍:  小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜,清淡的汤水里,有荤有素,肉丸解馋,小白菜富含维生素,做汤时加一勺虾粉,还能补充钙质。

小白菜氽丸子的食材和调料:  猪瘦肉100克 小白菜适量 鸡蛋清一个 鲜姜 香油 花椒面 盐 虾粉

小白菜氽丸子的的家常做法,小白菜氽丸子怎么做好吃  1、肉剁成肉馅

2、鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用

3、小白菜洗净控水

四、姜泥,花椒面,鸡蛋清,香油加入到肉馅中。搅拌均匀

5、用手或筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团

6、握取适量肉馅,从食指和大拇指之间挤出近圆形

7、挤好所有

八、汤锅坐冷水小火,依次将丸子放入冷水中

9、加两片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飘起

10、加入小白菜,盐,几滴香油,胡椒粉调味,再煮10-15分钟即成

家常美食小贴士:  1、肉馅里加入一个蛋清,能让丸子嫩而不发散。2、一定要搅打到有抱团感,肉丸才会有弹性。3、丸子记得冷水下锅小火煮,即能保持形状,又能里外全熟。

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