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合适孩子吃的有哪些鱼

2019-05-11 14:01:39 | 来源: 烘焙

鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确切合适多吃鱼来补充。但鱼的种类繁多,孩子的肠胃又很脆弱,给他们吃哪一种才最合适?

营养师推荐,带鱼、黄花鱼和3文鱼非常合适孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。

3文鱼

3文鱼富含不饱和脂肪酸,能增进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,和钙、铁、锌、镁、磷等矿物资,其肉质细嫩,口感爽滑,色彩艳丽,非常合适孩子食用。

鱼肉对孩子虽好,但还是需要讲求烹调方式。家长最好采取蒸、煮、炖等方式,不宜采取油炸、烤、煎等方法。

给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜,既增加口感又均衡营养。炖鱼时,无妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意,口味不应过咸,更不要添加辛辣刺激性调料,鸡精和味精也要少放。

专家说,临床中发现,很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中,正确的吃法是既吃肉又喝汤。

带鱼

带鱼中的DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼

黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更容易于孩子消化吸收。另外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,合适儿童咀嚼。

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