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意式蔬菜面包的做法

2019-02-03 20:16:49 | 来源: 热菜

工  艺:烤口  味:黑椒味 难  度:初中水平人  数:3准备时间:数小时烹饪时间:15分钟

意式蔬菜面包的主料:高筋面粉250克

意式蔬菜面包的辅料:酵母3.8克、牛奶38克、南瓜适量、甜椒适量、西兰花适量、玉米适量、马苏里拉适量、黑胡椒适量、食盐2.5克、水125克、橄榄油25克

意式蔬菜面包的做法:A.高粉250克、水125克、盐2.5克、干酵母3.8克、牛奶38克、橄榄油25克

B.适量-稍煸炒的南瓜。彩色甜椒粒、蒸西兰花、甜玉米粒、盐。黑胡椒粒少许

C.少许的马苏里拉奶酪和橄榄油(涂抹表面)

做法:

1、将A部分所有材料倒入搅拌机中

2、将面团搅拌至可以拉出薄膜,出现边缘光滑的圆洞即可

3、将面团取出放入干净的容器内,进行第一次发酵至现有面团的2倍

4、将B部分材料倒入一个碗内,撒入适量的盐和黑胡椒粒

5、将第一次发酵好的面团,擀成1.5CM厚的长方形

6、在上面刷上一层清水

7、将调制好的蔬菜倒在上面,外侧的一边留出3CM左右的空白

8、由内向外把面团卷起来(留出9个西兰花)

9、将面团切成等份的9份,放入烘焙纸杯中

10、二次发酵好的面包坯子

11、在上面刷上一层橄榄油

12、将留出的西兰花和奶酪撒在上面;烤箱提前预热15分钟,210度,中层,烤13分钟出炉

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。

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