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猪腰鱿鱼的做法

2019-02-03 21:01:10 | 来源: 热菜

材料;猪腰,鱿鱼,葱,姜,青红尖椒,酱油,料酒,糖,盐,醋

做法:

1,猪腰去掉里面的筋膜和深红色的部分,然后切成花刀,在切成小块,用料酒和少量的醋味上一会,这样的做法是为了祛除腰子的脏器的味道;鱿鱼洗净,去掉上面的黑膜,然后切花刀后,再切成小块备用;葱姜切成丝,葱要多方一些,大概是半棵葱的量;尖椒切成片。

2,起锅倒油,油热后放入葱姜丝爆香,然后将处理好的腰花和鱿鱼花放到锅里爆炒,再到入酱油,放入盐和少量的糖翻炒,最后放入事先切好的尖椒翻炒片刻就可以出锅了!

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