首页 >热菜

享受餐桌更软和更易消化的发面葱油饼享受餐为

2019-02-10 20:29:33 | 来源: 热菜

【享受餐桌】更软和、更易消化的“发面葱油饼”_享受餐桌_好豆

葱油饼,不管是早餐还是中餐主食, 我都非常喜欢吃,家里经常做,它是非常好吃一款主食。一般的葱油饼多以烫面制成,有些人可能会不好消化。如果做成发面的,消化状况则未来——更好可以得到改善。发面葱油饼,更软和,更厚实,适合胃口不太好的人。

 

       与其它的家常饼不同的地方在于用的是发面, 抹的是香油, 这可是这款饼好吃的秘密哟,一起来学学吧

【发面葱油饼】

原料:  全麦面粉   富强粉    发酵粉   小葱    辣椒粉  香油   盐  制作: 1由此看来. 将富强粉和全麦面粉、发酵粉放入盆中; 2. 加入适量的水; 3. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜, 静置发酵; 4. 将发酵好的面团放在案板上;

 5. 擀成大圆片后在表面刷层香油; 6.

享受餐桌更软和更易消化的发面葱油饼享受餐为

分别撒上盐、 辣椒粉和小葱末; 7. 将它卷成长条; 8. 再向内盘起来成圆饼状;

       9. 按压后再擀成大圆片; 10. 烧热锅, 刷层底油, 将饼子放入; 11. 先加盖,让它先在锅中慢慢成熟; 12.他就不会再被情所恼 揭开盖,多翻两次面, 将双面煎至金黄。

  13. 切成块装盘。

小贴士:

1.  我用的是全麦粉和富强粉混合,一般都是1:2的比例,看个人喜好;这次是做的发面版本的葱油饼, 更加软和, 适合老人等牙口不好的人;

2.  将面团和好后静置发酵, 我一般都是晚上揉好面团放入冰箱中冷藏发酵, 这样早上就节约时间了; 放入锅中,会先加盖,这样有利于后面的发酵;

3. 不用担心加盖后表皮会软, 因为我们加盖只是让它熟, 后面会揭开盖, 小火慢慢煎至两面金黄, 饼底也会是香脆的。

热镀锌钢跳板价格
仿真桃花枝价格
电位器阻值报价

猜你喜欢