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香菇云耳蒸滑鸡的做法

2019-04-09 03:48:50 | 来源: 热菜

香菇云耳蒸滑鸡做法简单是香菇做法大全的常见菜,不一定要看香菇云耳蒸滑鸡视频才能学会,但怎么做香菇云耳蒸滑鸡最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道香菇云耳蒸滑鸡吧。

香菇云耳蒸滑鸡的介绍:

黑木耳:又名云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

香菇云耳蒸滑鸡的食材和调料:

鸡腿 1只 云耳(木耳) 1小把 香菇 一小把 蚝油 15克 盐 3克 糖 2克 淀粉 5克 老抽 10ML 姜 蒜片 适量

教您香菇云耳蒸滑鸡的家常做法,如何做香菇云耳蒸滑鸡才好吃

1、 鸡腿洗净,斩成小块备用,云耳与香菇用温水泡发洗净备用

2、 将所有材料与调料拌匀放入蒸锅

3、 水开后大火蒸40分钟便可

家常美食小贴士:

贴士1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物资,人食用后经太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因此水发的干木而可安全食用;2、优良木耳表面黑而光润,有1面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,份量也较重,手摸时有湿润或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

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