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双色杂粮小餐包的做法

2019-05-12 15:19:15 | 来源: 热菜

双色杂粮小餐包的材料白面200g黑米粉30g白面粉60g糖适当盐2g鸡蛋相克食品25g酵母7g橄榄油适当植物油2/3勺牛奶相克食品适当 双色杂粮小餐包的做法图片步骤,怎样做双色杂粮小餐包好吃?

把黑米面和白面按1:2的比例混匀。

加入酵母。

加入水揉成光滑的面团,放温暖处发酵。

白面粉、鸡蛋、盐、牛奶、酵母放入面包机和成面团后,加入植物油继续揉至出膜。然后取出放温暖处发酵。

面团发酵至充满蜂窝状便可。

黑米面团也发酵至充满蜂窝状便可。

然后分别把两种面团排气揉好。每种面团分成3等分。再把每份白面分成3小等分,搓成长条。每份黑米面搓成长条。

如图,按4股编好辫子。

这是编好的模样。

把编好的辫子如图卷起。

卷好的小餐包放在刷了橄榄油的烤盘中,放入烤箱中,并放入1碗开水进行2次发酵。

当发酵至2至3倍大时即好。

然后给餐包表面刷上橄榄油。(为了使餐包烤制更漂亮)

然后放入烤箱,170度烤制30分钟。

瞧!这是烤好的成品。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

餐包上色后要注意加盖锡纸,以避免烤糊。我当时光顾着干别的事情了,盖晚了,结果烤的色彩有点老了。我还是喜欢烤的嫩点的。

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