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转载四川凉拌牛肉享受餐桌好豆网朝

2019-02-03 11:02:35 | 来源: 凉菜

【转载】四川凉拌牛肉_享受餐桌_好豆

说到夏天吃牛肉,要数四川的凉拌牛肉,牛肉软烂,料汁味足,是下酒聊天的必备品。

你有权要求生活得更美好那么,这样一份凉拌牛肉怎么做呢?

趁我们的父母还健在的光阴!原料:

主料:牛腱子肉500g人人都怕自己不清醒。

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配料:葱1根、姜1小块、蒜2瓣、香菜1根、尖椒1个、红椒1个、八角2个、花椒10粒、陈皮1小块。

调料:风味豆豉酱5g、蚝油8g、芝麻油5ml。

准备:

香菜切段,尖椒、红椒分别切丝,葱切段,姜切片,蒜切末,八角、花椒和桂皮放入料包;

1、锅中烧水,水开后放入牛腱子肉,煮出血沫后熄火,捞出;

2、清水洗去浮沫,放入锅中,加水、葱丝、姜片和料包,大火煮开后,转小火煮50分钟至熟透;

3、熄火后,将牛肉放在原汤中冷却;

4、牛肉捞出切片,加入风味豆豉酱;

5、再加入蚝油;

6、最后加入芝麻油;

7、再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末;

8、再撒上青红椒丝,拌匀即可。

最后,三两好友,来瓶啤酒,

正好谈天说地。

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