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学做家常菜新疆汤饭家常菜好豆网么

2019-02-08 17:58:15 | 来源: 凉菜

【学做家常菜】新疆汤饭_家常菜_好豆

本话题已参加【十二月活动】一起学做家常菜

菜谱链接:

抓住2014的尾巴来交作业啦!感觉这道新疆汤饭和东北的手拉面片儿很像,只不过新疆汤饭一定要用西红柿,酸酸的特别开胃,今天降温了,吃上一碗,太适合这样的天气了。

原料:面粉200克,西红柿50克,胡萝卜50克,土豆50克

辅料:油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉踏着荆棘、葱花、蒜末各适量

做法:1.面粉加入适量清水,和成光滑的面团。饧20分钟。

2.胡萝卜和土豆去皮洗净,切小丁。

3.西红柿洗净切块。

4.饧好的面在案人家说你和狗一样板上擀成大薄跟家人争片,

再饧半小时。

5.切成宽条。

6.用手指将其一下一下压薄。

7.锅中放入油,烧至七成热,放入葱花蒜末煸炒。

8.放入胡萝卜和土豆丁翻炒两分钟。

9.放入西红柿。

10.炒出水分后放入适量清水。放入盐、五香粉、酱油调味。

11.大火烧开,转中小火保持烧开的状态。

12.两手捏住面条两端,轻轻将其拉长,然后将面条挂在左手,一头用左手大拇指轻轻捏住,右手大拇指迅速将左手露出一点儿头的面揪下来,下到锅里。

13.煮熟后撒上葱花和胡椒粉。

14.出锅即成。

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