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擂锅鹅的做法

2019-04-03 04:23:47 | 来源: 凉菜

擂锅鹅的做法简单是鹅肉做法大全的常见菜,不一定要看擂锅鹅视频才能学会,但怎样做擂锅鹅最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道擂锅鹅吧。

擂锅鹅的食材和调料:

主料:鲜鹅肉500克,五香米粉200克。调料:猪油100克,料酒7克,盐5克,味精1克,姜、葱各10克,清汤100克。

教您擂锅鹅的家常做法,如何做擂锅鹅才好吃

1、将鹅肉洗净,切成4厘米长、2厘米宽的块。将一半葱姜拍破,另一半姜切米,葱切末。

2.猪油放锅内烧至七成热,下入鹅块,放盐,烹入料酒,炒至表皮带黄色起锅,装入碗内,放上拍破的葱和姜,上笼旺火蒸15分钟左右。

3、锅放油烧六成热,放蒸好的鹅肉,再放入姜米、葱末、味精和清汤,边翻炒边撒下五香米粉,中火炒至锅内汤汁收干,装盘即成。

营养常识小贴士:

擂锅鹅的特色:

鹅肉酥烂,味鲜可口。

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