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煎西式牛排配彩蔬的做法

2019-04-05 08:29:36 | 来源: 凉菜

本食谱来自【德国米技的厨房】老师分享的煎西式牛排配彩蔬的做法。所属分类:肉类, 牛,适宜人群:一般人群均可食用。 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

惟有美食不可孤负,想知道煎西式牛排配彩蔬如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

做煎西式牛排配彩蔬所需食材: 主料:牛排一块,迷你胡萝卜少许,彩椒少量

辅料:橄榄油适当,现磨海盐适当,现磨黑胡椒碎适当,柠檬一个

煎西式牛排配彩蔬的做法步骤:1. 迷你胡萝卜洗擦干净表面,彩椒洗干净切大片。

2. 牛排解冻后,用厨房纸巾吸干表面水份,两面都先撒上海盐再撒黑胡椒碎。

3. 然后滴一点橄榄油,抹匀在牛排表面。

4. 取一个带棱煎锅(我用的珐琅煎锅),放在米技电磁炉上,按档位5,加热3分钟左右,1茶匙橄榄油倒入锅中,用刷子刷匀。(这一步米技炉表现比较出色,很快就能把锅子预热到想要的温度)

5. 米技电磁炉按6档,把牛排平放入锅中,煎1分钟后,用夹子夹起,把牛排平转动45度继续煎30秒左右,这样煎出来的牛排就有漂亮的网格状了。

6. 面煎好把牛排翻个面继续煎1分钟后,平移转动45度,再煎30秒。关火,把锅子端离米技炉,让牛排在锅中继续余温加热1分钟后,取出装盘滴上一些柠檬汁。(因为锅子预热后温度比较高,煎牛排时候会有一些高温致使的烟,此时米技炉会自动开启风扇功能帮助排烟,非常的智能)

7. 把煎锅放回米技炉,开5档,放入迷你胡萝卜和彩椒,煎到表面皱起便可关火,夹出放在牛排边上,淋一点柠檬汁,切几片柠檬放在盘子空位处装潢便可。

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