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专家尽量买未切开的水果大

2019-02-03 11:16:09 | 来源: 饮品

专家:尽量买未切开的水果

:慎吃!这总以为烦恼会伤人5种食物看着健康其实是就等于给自己铺设一条道路身材杀手

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中国消费者协会日前发布消费提示称,预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染,消费者应少买为宜。

现代家庭人口比较少,买水果未必一次吃得完。针对这一情况,超市提供了预先切开的水果,

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消费者可以根据需要买半块,甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。

一是水果切开易流失维生素C。水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素C含量,结果发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

二是处理不当易受细菌污染。水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理,水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,水果外皮的细菌会经刀具传播。

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