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奥尔良烤鸡的做法怎么做奥尔良烤鸡如何做奥

2019-03-21 12:40:42 | 来源: 饮品

奥尔良烤鸡的做法_怎么做奥尔良烤鸡_如何做奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡做法简单是沪菜菜谱的常见菜,不一定要看奥尔良烤鸡视频才能学会,但怎么做奥尔良烤鸡最好吃,跟着的做法图解来做这道奥尔良烤鸡吧。

奥尔良烤鸡的食材和调料:

三黄鸡 一只 奥尔良烤鸡粉 70克 蜂蜜 适量 料酒 一汤勺 清水 60克 柠檬汁 几滴 生抽 半汤勺 盐 2克

教您奥尔良烤鸡的家常做法,如何做奥尔良烤鸡才好吃

一、 将鸡洗净控干水份,用竹签在鸡身扎一遍(便于入味)

二、 将奥尔良烤鸡粉和水,料酒、柠檬汁、生抽、食盐混合成料汁摸匀鸡身内外(鸡腔内壁一并涂上)

三、 装入保鲜袋中放冰箱冷藏室腌制12个小时左右

四、 腌制好后,把鸡爪从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实

五、 用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺油纸,放入预热好的烤箱170度,先烤时40分钟后,打开烤箱门用刷子蘸上稠点的腌料在鸡身再涂抹一遍继续烤10分钟,最后刷一层蜂蜜即可出炉(不喜欢甜可以刷一层植物油)

家常美食小贴士:

奥尔良烤鸡粉70克(60克腌制用,10克第二次涂抹用) 奥尔良烤鸡料味道发甜微辣,单靠此调味料烤制出来的鸡味道一般,要想达到理想的口感还需添加一些其他香料来辅助,我的方法是将奥尔良烤鸡粉和水、料酒、柠檬汁、生抽、盐混合一起涂抹腌制。

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