首页 >饮品

油焖春笋小鲍鱼

2019-04-03 08:46:12 | 来源: 饮品

原料:

春笋、小鲍鱼

调料:

料酒、老抽、生抽、葱花、姜片

做法:

1.活的小鲍鱼买回来,用牙刷把表面洗刷干净,用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀

2·宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀(也就是切花刀)

3·春笋剥去壳,洗净,横放在砧板上,左手捏住笋头,右手拿刀背将笋拍松,然后切成寸段

4·锅中油烧热(油要比平时炒菜稍多),下姜片和葱段爆香,转大火,下春笋段翻炒至笋呈微黄,边上稍微有点焦色出现

5·倒入小鲍鱼,翻炒30秒左右,加入1汤勺料酒,大火快炒10秒

6·转小火,加0.5汤勺白糖;加1汤匙老抽;加0.5汤勺生抽,翻炒均匀;倒入小半杯水,转大火;锅中煮开后,盖上盖子转中火煮10分钟

7·开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花便可出锅

治疗牛皮癣选择什么治疗方法比较好
青少年的白癜风要怎么治疗
绍兴治疗妇科的医院哪家好

猜你喜欢