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黄金椰丝球的做法

2019-05-16 18:57:10 | 来源: 饮品

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黄金椰丝球的材料:配料:椰丝100克,椰丝10克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细沙糖(或糖粉)50克,黄油50克

烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15⑵0分钟,烤到表面金黄。

黄金椰丝球的做法:1、黄油软化,加入细沙糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大便可)。

2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。

3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。

4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。

5、取1小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。

6、把小球在椰丝里滚1圈,让小球表面均匀沾上1层椰丝(此步可省略)。

7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。

8、烤箱中层,上下火,180度,15⑵0分钟,烤到表面金黄便可出炉。

家常菜做法大全温馨提示:

1、这款椰丝球没有完全打发黄油,口感香酥又不显的太过酥松。你也能够完全打发黄油,可以得到不同的口感。

2、每盘椰丝球的大小尽量保持1致,如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调解方向,避免小球出现有的已熟了有的还没熟的情况。

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