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怪味鸡配怪味面的做法

2019-05-16 22:51:42 | 来源: 饮品

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蒸好蛋糕的做法

原料:面条、黄瓜、鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、生抽1勺、白醋半勺、香油1勺、辣椒红油1勺、盐适当、蒜泥1勺、姜末1勺、葱末1勺、芝麻酱1勺、辣椒末适当、花椒粒、糖适当、香葱。

做法:《野鸭子2》收视飘红 蒋方婷演绎贤妻良母典范

1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里,少加1点料酒、葱、姜片,大火烧开4分钟后,关火,盖盖焖8分钟,捞出,里面没有血丝便可,撕成丝备用。

2、烧1大锅热水,烧开后,放入面条,煮熟后捞出来,放入凉水里浸泡1下,多换几次水,然后沥干水份平铺在案板上。

3、锅里放1些油,比炒菜的时候放的略多,放入20粒花椒粒,小火渐渐变色,变黑之前关火,倒在面条上,用筷子搅拌均匀,然后晾晒1、2个小时。

4、芝麻酱用凉开水卸开,1个方向渐渐搅,1会就卸好了。

5、黄瓜切丝、芝麻酱用凉开水泄开待用。

6、取1个碗,放入芝麻酱、蒜泥1勺、姜末1勺、葱末1勺、生抽1勺、白醋半勺、糖、盐混合好、辣椒末。

7、锅里放1勺香油,1勺辣椒油,烧开后倒入步骤6的小碗里,炝1下。

8、海碗里放入面条,黄瓜丝、鸡丝、讲步骤7的调味料倒入,撒香葱碎。

小贴士:

1、鸡胸肉不是煮熟的,而是焖熟的,如果你是煮熟的,你的鸡胸肉1定是柴柴的,乃至塞牙缝,俺的方法是焖,鸡胸依照大小,煮的时间略有缩短,焖的时间不动。如果不能肯定,就扯开大块看中间,是不是没有红血丝,如果有,丢回去继续《步步惊情》迎大结局 小清新张筝惊艳网友
焖便可。<2015年除夕当天放假回来了 中秋3天长假没有了
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2、面条煮熟后,1定要放在冰水里浸泡。水要多换几次,否则就糊糊了。水的温度越低,面条越保持劲道的口感。

3、我看过1些鸡丝凉面的做法,少了花椒油浇的步骤,这可是制作这道鸡丝凉面好吃的关键程序,1定不要省,晾晒过的面飘着1股花椒香,口感不麻,放心吧。

4、一样的调料汁,浇在鸡胸上,就变成好吃的怪味鸡的凉菜,值得1试。

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