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丝瓜炒肉片的做法

2019-05-17 13:48:28 | 来源: 饮品

口味:甜咸味工艺:炒主料:丝瓜150克,猪肉(瘦)150克

辅料:番茄100克

调料:猪油(炼制)50克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克丝瓜炒肉片的做法,怎样做丝瓜炒肉片才好吃1. 将丝瓜刮去皮,削去两头洗净,切成4厘米长的片;

2. 将西红柿洗净,用沸水烫1下,去皮、去籽,切成片;

3. 将猪肉洗净,切成3.5厘米长的片,放入碗内,加少量精盐、水淀粉抓拌上浆;

4. 铁锅置火上,舀入熟油,烧至6成热,放入肉片煸炒至变色时,再投入丝瓜片、西红柿片,略煸;

5. 然后入料酒、精盐、味精,用水淀粉勾芡,翻拌均匀,盛入盘内便可食用。

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番茄:西红柿忌与石榴同食。

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