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征集我用过的面包机一秘

2019-02-03 11:11:10 | 来源: 菜谱

【征集】我用过的面包机一

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用过的第一台面包机。那时候只觉得它颜色艳丽,形状别致。这个几年前的面包机,较之于时下面包机那些令人眼花缭乱的数十种程序,它的程序相对较少,具有很强的概括性。

由于大部分时间都在折腾烤箱,很少去折腾它。而且,那时候对于一键式面包程序感到非常不屑,总以为傻瓜式面包,制作简单,组织一般。后来才知道,尽管模式一定,但还是要看操作模式的人。在玩过了其他面包机之后,很想再回过头去琢磨琢磨它,只可惜,人的时间有限,精力有限。

对于一般使用而言,它还是很不错的。只是不能理解,单独发酵程序启动时,为什么总是要伴以搅拌动作?原本只是想继续发酵一小会,一搅和,就排了气,毁了形,叫人好生恼火。

使用过果酱功能,收水速度极慢。适合于处理含水量不太高的果泥——如果想得到极浓稠的果酱的话。或者如食谱说明那样,使用大量淀粉。该果酱的最大好处是,解放双手,不用亲自蹲守,一般情况下不会糊锅。

一般会认为,早期的面包机功能不够强大,制作不够精良。不过,如果充分掌握它的性能,扬长避短,应该也还是可以烤出好面包来。

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