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翡翠猪手冻的做法

2019-05-16 22:25:00 | 来源: 菜谱

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翡翠猪手冻的材料:

猪手肥而不腻,胶原蛋白在烹饪中转为明胶,有丰富营养价值;青菜心富含维生素和膳食纤维。翡翠猪手冻是安徽创新菜肴,色泽艳丽,口感鲜美,食而不厌,颇具特点。主料猪手辅料青菜心调料辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒

翡翠猪手冻的做法:

1.猪手洗净加香料调味,烧烂去骨成冻,切薄片。

2.青菜心焯味水摆在盘中,调味料装入小碗,跟肉冻片1起上桌便可。

注意事项

猪手要新鲜入菜,烧烂成肉冻才鲜香;青菜心断生便可,不要久焯。

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