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夏季冷制意粉的做法

2019-05-16 22:47:02 | 来源: 菜谱

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夏季冷制意粉的材料:1.6mm的意粉1束 100g *4 = 400g(冷制最好要用0.9mm的意粉Capellini,今天就先用现成的Spaghetti充数了)

纪州高梅 2个 做成梅肉约 5⑴0g (没有不要紧)

番茄 1个 虾仁 30g 鱿鱼腿 30g 火腿肉 30g 芽菜菜苗 10g⑵0g

蒜 2 瓣 切片 橄榄油 、 盐 、胡椒粉 适当 黄油 30g Cheese粉

夏季冷制意粉的做法:第1步: 准备配料。PASTA的味《楚乔传》再惹“抄袭”说 林更新怕被骂“面瘫”
道可以自己调自己想吃的味道,我今天想以高梅肉酱为主味,酸甜。没有也能够根据家《天生是优我》罗志祥暖心鼓励少女 林俊杰Carly互动
里有的材料调换,比如可以做明太子鱼子酱味的等等。高梅去核,剁成肉酱。番茄用开水烫1下,把皮剥去,切成碎丁。虾,鱿鱼腿过开水烫熟。火腿切2cm厚的丝。

第2步: 煮意粉。水中放1小勺盐,面越细煮的时间越短,1般在3分钟到7分钟之间,1边煮1边尝1下,冷制意粉建议多煮1下,过冰水后会收紧,然后把意粉攥干水份,马上撒上橄榄油少量,搅拌后放入冰箱 冷却待用。

第3步 :炒蒜油就是橄榄油加热,把切成片片的蒜放入煸炒。至蒜炒到焦黄,蒜拿出备用。蒜油趁热把黄油放入化开(这里可以把火腿丝煸1下)。

第4步: 把冷制意粉倒入蒜油中加盐、胡椒粉搅拌均匀(还可根据个人口味加入辣椒油、葱又到高考季,努力加油吧!
油)。

第5步: 摆盘了,照片子,最后撒上CHEESE粉可以吃了。

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