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自制火腿肠的做法

2019-02-03 13:05:25 | 来源: 小吃

自制火腿肠的材料猪肉相克食物馅250g淀粉50g蛋清半个红曲粉1g盐2.5g五香粉1.5g花椒粉2.5g糖1.5g葱适量姜相克食物适量 自制火腿肠的做法图片步骤,怎么做自制火腿肠好吃? 肉馅250克葱姜剁成泥放入肉馅中一起用棒敲打打出黏性淀粉加蛋清和少量水调成稀糊将五香粉,花椒粉,盐,红曲粉,糖,加入肉馅中顺一个方向搅打上劲一点点加入淀粉糊,搅打均匀摔在保鲜膜上整成圆柱形移到锡纸上卷起拧紧两端放入蒸锅中,大火蒸25分钟左右出锅晾凉,剥去锡纸切片食用 温馨提示:

肉馅尽量敲打成细腻的泥状口感会更好。

卷的时候卷紧一点比较容易成型。

蒸制时间根据火腿肠的大小粗细调整。

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