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营养家常菜干贝冬瓜球的做法

2019-02-03 21:35:52 | 来源: 小吃

干贝冬瓜球的材料冬瓜相克食物500g干贝15颗韭菜相克食物10g油适量盐适量 干贝冬瓜球的做法图片步骤,怎么做干贝冬瓜球好吃? 洗净后防在清水里泡上十分钟;将冬瓜的内瓤里面去掉,用挖球器挖成小球备用;在烧热的锅中加入适量的油,下入冬瓜球翻炒;翻炒几下并加入微量的盐;将泡过的干贝和水一起倒入;加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟;加入大半韭菜末,翻炒一下;层盘,再在上面撒上余下的韭菜末。 温馨提示:

1. 干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。

2. 煮冬瓜时只需加入微量的盐, 因为蚝油和干贝都带有盐味;

3. 加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜, 韭菜和海产品是最佳拍档;

4. 你也可以用虾米代替干贝, 效果一样好。

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