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鲜椒鱼片的做法

2019-04-03 02:17:11 | 来源: 小吃

怎样做鲜椒鱼片好吃?学做鲜椒鱼片需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)荷HM妈老师教你轻松做出好吃好看的鲜椒鱼片。

本食谱来自【荷HM妈】老师分享的鲜椒鱼片的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:;适合人群:一般人群均可食用。

最近减肥中,什么好吃的都不想弄,怕吃了长肉肉,这不吃鱼肉好,不怕胖,结果一不小心,油又放多了,这减肥菜也别吃了,搭点黄瓜不就好了,清新,鲜香,麻中带辣

做鲜椒鱼片所需食材: 主料:巴沙鱼半条,油30g,盐4g,姜一小块,淀粉2勺,青椒半个,小米椒2个,蒜2瓣,料洒2勺,干花椒10粒,鲜青花椒适量,胡椒粉1g

鲜椒鱼片的做法步骤:1. 食材集合如图示

2. 鱼片改刀切片,约5~6毫米厚

3. 将姜拍碎,大蒜切末,青红椒切圈备用

4. 鱼片放盘里,加盐,胡椒粉,料酒,淀粉,清水抓匀腌制15分钟

5. 锅里倒充足多的清水,烧开,鱼片一片片快速放入,煮1分钟左右用铲背轻推,待鱼片全部上浮后用漏勺捞出

6. 黄瓜削片摆入盘中(黄瓜可切斜片,用盐稍腌下也可以的)

7. 另起锅倒入植物油,油热后放入鲜花椒炸香,转小火放入蒜末,青红椒圈,少许盐调味关火

8. 将爆香的油浇在鱼片上那可。

家常美食网温馨提示:鱼可选用草鱼,桂鱼等新鲜的鱼更好。上浆时盐量要放够,淀粉量放够,用清水调下用更好。鲜花椒没有可用青花椒代替,这样才能吃出椒麻味。

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