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油豆腐木耳肉圆汤的做法

2019-04-09 03:43:25 | 来源: 小吃

怎么做油豆腐木耳肉圆汤好吃?学做油豆腐木耳肉圆汤需要哪些食材?家常美食网为您提供油豆腐木耳肉圆汤的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味油豆腐木耳肉圆汤!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

油豆腐木耳肉圆汤的简介:  油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。

油豆腐富含优良蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高,是很多人喜爱的食材。

这道汤羹加入油豆腐,木耳和肉圆煲至,再搭配一些蔬菜,色泽缤纷营养多样,是非常合适孩子和老人的一道营养汤羹。

油豆腐木耳肉圆汤的食材:主料:  猪肉馅50g  泡发木耳40g  油豆腐10个  胡萝卜30g  青菜1颗 辅料:   料酒10ml  盐适量  白糖1g  胡椒粉1g  淀粉5g  葱适量  香油适当  青菜1颗  胡萝卜30g  姜适量   油豆腐木耳肉圆汤的做法图解步骤:

1.准备好所有的食材。

2.肉馅加入盐,料酒,白糖,胡椒粉,淀粉。

3.搅拌上劲。

4.汤锅加入冷水,开小火,用汤勺把肉馅团成肉圆放入汤锅。

5.直到全部肉圆做好小火煮至浮起。

6.撇去上面的浮沫关火,肉圆盛出备用。

7.锅中水烧开放入胡萝卜焯烫。

8.再放入油豆腐用漏勺按压煮上2分钟,捞出沥干水份。

9.炒锅倒少量油爆香葱姜。

10.倒入木耳和油豆腐翻炒片刻关火。

11.把煮肉圆的汤倒入砂锅再把炒过的油豆腐和木耳放入。

12.大火煮上3分钟加入胡萝卜。

13.加盐调味。

14.再加少许胡椒粉。

15.加入肉圆和青菜。

16.煮开后撒上蒜苗花。

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