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平民蔬菜解救电脑族的骨骼

2019-04-17 18:39:15 | 来源: 小吃

长时间注视电脑荧光屏,视膜上的感光物资视紫红质消耗加快,若未能及时补充其合成物资维生素A和相干营养素,会致使视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力下降等等。

解救双眼:胡萝卜、菠菜

长时间注视电脑荧光屏,视膜上的感光物资视紫红质消耗加快,若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素,会致使视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力下降等等。

维生素A和-胡萝卜素有助于补肝明目,减缓眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中,植物性食品只能提供维生素A原。-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。

维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C含量明显下落,晶状体营养不良,长此以往会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A原的含量最多,其作用和鱼肝油类似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。

菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。

其他明目食品:西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。

解救骨骼:含钙量高的食品

电脑在操作中有高速、单一、重复的特点,长期处于强制体位(指身体的某个部份处于非自然(态时的体位),易致使腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。减轻电脑操作对肌肤骨骼的伤害,最好的方法是在使用电脑一段时间后起身运动几分钟。在饮食方面,要多吃含钙量高、有益骨骼的食物。牛奶不仅含钙量高,而且其中的乳酸能增进钙的吸收,是最好的天然钙源。另外,奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高,应常常食用。海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。

油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富,常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用。黑芝麻是很好的补钙来源,其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人,可以一天吃三匙黑芝麻替换。另外,芝麻酱含钙量也很高。黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品,150克豆腐含钙高达500毫克。其他健骨食品:西兰花、芹菜、紫菜。

后记:应一些友的建议我在具体说说,维生素A(VA)在蔬菜和水果中并不存在,但是蔬菜和水果中含有的胡萝卜素在人体内却可以转化成VA,胡萝卜素属于脂溶性物资,只有溶解在油脂中才能更好地被人体吸收利用,所以最好的做法是过油后的吃法(胡萝卜炒肉最公道的搭配)。维生素C则属于水溶性物资,榨汁,生吃会更好些。如需烹调加热时间不要太长否则会丢失营养成分。

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