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简易版家庭烤鱼的做法

2019-04-03 06:35:42 | 来源: 饮食

怎样做简易版家庭烤鱼好吃?学做简易版家庭烤鱼需要哪些食材?家常美食网Amy刘小咪老师教你轻松做出好吃好看的简易版家庭烤鱼。

本食谱来自【Amy刘小咪】老师分享的简易版家庭烤鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适宜人群:一般人群都可食用,特别适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

最近不知怎样了,家里人都有点咳嗽,所以这道烤鱼是蒜香,一点都不辣的口味,无辣不欢的童鞋可以尽情撒辣椒粉和放干辣椒。蔬菜的话可以随便放,比如番茄,洋葱都很出味道,我就挑了家里有的蔬菜。

做简易版家庭烤鱼所需食材: 主料:草鱼1000g,蔬菜,莴苣一根,土豆一个,藕一节,香菇适量,胡萝卜一根,调味料,盐适量,生抽适当,糖适当,豆瓣酱适量,5香粉适量,料酒适当,大蒜1颗,香菜4-5颗,蒸鱼豆豉适当,花椒适当

简易版家庭烤鱼的做法步骤:1. 买的草鱼比较大,所以切了两段肉肉,如果是买的两三斤左右的鱼,就直接劈开抹上盐腌一会,将糖,生抽,五香粉,蒸鱼豆豉等佐料调成酱汁抹在鱼肉上,最后刷油,进烤箱180度烤中上层15分钟(由于我的鱼大,切的肉也比较厚,所以烤了10分钟后又加了5分钟。大家按鱼大小和自家烤箱温度调理)

2. 准备好蔬菜(事实证明,土豆,胡萝卜,莴苣还是切块比较好)

3. 锅中放稍多油,放入拍好的大蒜,花椒(如果吃辣,这时候放干辣椒)爆香,依次放土豆片,炸脆,再放藕片略微炸一下,胡萝卜,莴笋

4. 放豆瓣酱(吃辣的这时候可以加辣椒酱),加适当水翻炒,炒好的蔬菜浇在烤鱼上。

5. 炒好的蔬菜浇在烤鱼上,尽可能不要覆盖鱼肉,再放入烤箱烤200度烤10分钟,让鱼表面酥脆,鱼肉下面吸收蔬菜和酱汁的味道。

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