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香酥芫荽丸的做法

2019-02-03 16:33:07 | 来源: 主食

香酥芫荽丸的材料猪肉相克食物馅1300g香菜相克食物克100g面包糠适量油适量盐适量胡椒适量味精相克食物适量生粉适量 香酥芫荽丸的做法图片步骤,怎么做香酥芫荽丸好吃? 将绞好的肉馅内加入盐、胡椒、味精、生粉,搅拌均匀后备用,择好香菜和面包糠备用。将香菜洗净切碎。将香菜和调好味的肉馅搅拌均匀。锅内烧油,待油温六成热时,用手挤出肉丸,滚上一层面包糠下入油锅,迅速用筷子翻滚,使其均匀受热。待香菜丸炸至金黄色即可。起锅装盘,趁热食用。 温馨提示:

1.我做的肉馅里事先加入过鱼蓉和适量马蹄碎,味道更鲜美,口感也酥中有脆。

2.肉馅先调好味再和香菜拌,否则香菜易吸味,容易做咸。

3.炸丸子时要用长筷子边炸边轻轻翻滚,受热更均匀。

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