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享受餐桌马齿苋这么好你们知道吗享受餐桌好门

2019-02-08 18:23:18 | 来源: 主食

【享受餐桌】马齿苋这么好,你们知道吗?_享受餐桌_好豆

老爸今年春天开的菜园,除了正常种植的蔬菜,还长出了很多野生的马齿苋,我曾经在上看到过马齿苋,不曾在市场见到有卖,也没吃过,今年是第一次尝试,没想到这么不起眼的小野菜还挺好吃的!

菜谱地址:

摆盘特意留那些给予了一枝没有焯水的马齿苋,放在顶端作为装饰~

马齿苋生于田野路边及庭院废墟等向阳处,全国各地均有分布,全草供药用,有清热利湿,解毒消肿,消炎,止渴相遇,利尿明目、清肠热、挑理便秘,降肝火,清心火,是五行俱全的“长寿菜”。

它长的不高,也就三十公分,而且大部分都是趴在地上的,肉质肥厚,叶子小而圆,茎是红色圆圆的,开小黄花,很好认,口感脆嫩,吃起来像苋菜一样滑滑的,作为蔬菜来说,它味道不算特别好,但是它的保健作用却相当的高。

马齿苋的欧米伽3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。

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欧米伽3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低低胆固醇和甘油三酯,防止心血管病,促进肝脏的功能,使脂肪正常分解代谢。

看到这,是不是有一种恨不得能天天吃马齿苋的感觉?

还有,马齿苋可以治皮肤病,它的排毒功效既走血份,又走皮肤,内外兼治,对于溃疡、湿藓都因此有疗效。

马齿苋最国民的做法就是焯一下,凉拌就好,妈妈说电视上介绍了用杏鲍菇和马齿苋一起凉拌,既然有这个菜,就按这两种食材拌一下,本来杏鲍菇凉拌也是极好的不是嘛~凉拌菜只要调料齐全,都是很美味哦~

温馨提示: 凉拌马齿苋,缺了哪一样也不能缺了大蒜,就如清炒红米苋不能缺蒜一样哦~

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