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上海醉蟹家常菜好豆网才

2019-02-09 19:38:35 | 来源: 主食

上海醉蟹_家常菜_好豆

菜系及功效:沪菜

上海醉蟹不过是初相遇的刹那的制作材料:主料:活河蟹500克

调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量

上海醉蟹的特色:芳香无腥,蟹味鲜美 教您上海醉蟹怎么做,如何做上海醉蟹才好吃清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,

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放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装,浇入少许醉卤。

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