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串烤羊心肾的做法

2019-05-13 15:52:11 | 来源: 主食

串烤羊心肾的材料羊肾4个羊心1个荆芥50g羊油100g颗粒孜然1汤勺盐3茶匙孜然粉2茶匙咖喱粉1茶匙白酒1汤勺生抽半汤勺老抽1茶匙辣椒粉3汤勺 串烤羊心肾的做法图片步骤,怎样做串烤羊心肾好吃?

原料图。

羊肾1切2,剔除里面的白色筋。备用。

羊油用植物油炸出,辣椒粉里放:孜然粉,咖喱粉,1茶匙盐,搅拌均匀,用炸出的羊油烫辣椒油。

羊心切块。羊肾切粗条,水里加白酒,把切好的心肾放入浸泡30分钟,换水再浸泡30分钟。

孜然颗粒加1茶匙盐捣碎。

浸泡好的心肾,用步骤3中的辣椒1汤勺,生抽半汤勺,老抽1茶匙,孜然颗粒粉1茶匙搓匀,包保鲜膜冰箱腌渍过夜。

荆芥洗净备用。

剩下的孜然颗粒粉加1茶匙辣椒粉1茶匙芝麻混合。

竹签泡水10分钟后,1条羊肾1块心这样穿串。刷1层辣椒油撒1层孜然颗粒粉,辣椒粉,芝麻。烤箱200度,8分钟。

翻身撒1次,再烤5分钟便可。

成品。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

羊肾能补肾气,益精华,对肾虚劳损,腰脊疼痛有食疗的作用。羊心肾富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,口感上脆软和韧弹结合,丰富有嚼劲。佐以特殊味道的荆芥,口齿留香。

这绝对秒杀大排档和烧烤摊,主要的是腌肉的料。换成羊肉1样很好吃。辣度我这个不很辣,大家可以根据口味撒辣椒粉。那个辣椒油多做点凉拌菜很好吃,就是沾馒头吃都很美味。

颗粒的孜然和颗粒的胡椒1样,现磨的都远远比买来的粉味道浓郁多了。

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