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香炒杭椒牛柳的做法

2019-05-16 22:25:42 | 来源: 主食

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香炒杭椒牛柳的原料:牛柳。

香炒杭椒牛柳的配料:杭椒、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、葱、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉。

香炒杭椒牛柳的做法:

1、牛柳放入黑胡椒粉,淀粉,料酒,鸡蛋清,盐用手用力抓半分钟,把所有的调料都抓进肉里,就像是给肉做个推拿,然后放1边待用。

2、杭椒切段待用。

3、锅烧热,油倒多1些,把牛柳倒进热油里炒炸(由于油多,所以也算清炸1下),炒炸至5成熟时盛出来待用。

4、锅内少油,放入葱花跟杭椒煸炒,差不多了就倒入牛柳!

5、倒入1点老抽,盐,糖,鸡精,蚝油,香油调味,最后水淀粉勾芡。

家常菜做法大全温馨提示:

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改良怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有1种物殊物资,能加速新陈代谢,增进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,下落胆固醇。含有较多抗氧化物资,可预防癌症及其他慢性疾病。可使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

牛柳指的是牛的里脊肉。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止深圳:西非埃博拉疫区人员入境将接受21天监测
渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

食品相克:

辣椒:

辣椒与胡萝卜相克(不宜同食,下落营养价值)

辣椒与南瓜相克(不宜配食,会破坏Vc)

猪肝与辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

牛肉:

牛肉+栗子 引发呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

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